Các sản phẩm từ mật ong

Lợi ích của mật ong

Mật ong có rất nhiều công dụng trong sản xuất và thực phẩm. Trong thực phẩm, mật ong được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Trong sản xuất, mật ong được sử dụng làm hương liệu và dưỡng ẩm trong xà phòng và mỹ phẩm. Một số công dụng phổ biến của mật ong như:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Giúp giảm huyết áp
• Cải thiện cholesterol
• Điều trị vết bỏng và vết thương
• Giảm ho ở trẻ em
• Làm mờ vết thâm
• Dưỡng ẩmvà làm trắng da

Mật ong có hương vị thơm ngon và chúng ta có rất nhiều cách để sử dụng loại thực phẩm này trong đời sống

Các loại mật ong

Mật ong rừng

Đầu tiên phải kể đến là mật ong rừng tự nhiên, nhưng loại này rất hiếm trên thị trường. Mật ong rừng chủ yếu lấy mật từ các loại cây trong rừng, không có sự can thiệp của con người nên rất được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, một số loại mật đang được giới thiệu là mật ong rừng những chủ yếu là mật ong nuôi trong rừng chứ không phải mật ong rừng tự nhiên.

Mật ong hoa bạc hà, hoa anh túc

Mật ong hoa bạc hà, hoa anh túc

Loại mật ong hoa này chủ yếu nằm ở các tỉnh phía Bắc nước ta. Mật này giá thành khá cao do hàng năm lượng mật thu được không nhiều, khan hiếm và chỉ có một vài tỉnh phía Bắc mới có mật.

Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt, nhìn khá lạ mắt.

Trên thị trường rất ít mật ong bạc hà được bày bán.

Mật ong hoa nhãn, vải

Mật ong hoa nhãn, vải

Mật ong hoa nhãn, vải nhiều người dùng đánh giá cao bởi chất lượng mật tốt, mùi thơm dễ chịu, vị ngọt thanh, màu vàng sáng rất đẹp mắt, giá cả phải chăng và được bày bán rộng rãi nên rất dễ dàng mua được.

Mật ong hoa cà phê, cao su, ca cao

Mật ong hoa cà phê, cao su, ca cao

Thoạt nhìn loại mật này gần giống với mật ong nhãn, tuy nhiên mật hoa hoa cà phê, cao su, cacao chứa hàm lượng đường cao. Và đặc biệt xét về chất lượng, mật ong cà phê, cao su có tỉ lệ dinh dưỡng thấp hơn so với mật nhãn. Chính vì vậy, loại này chủ yếu dùng để xuất khẩu chứ ít được người tiêu dùng trong nước lựa chọn.

Mật ong hoa tràm

Mật ong hoa tràm

Mật ong hoa tràm được thu hoạch sau khi hoa tràm nở vào khoảng tháng 4 âm lịch, đây cũng là thời điểm lấy mật tốt nhất vì không có nước mưa. Bên cạnh đó, cây tràm là hoại cây ít được phun thuốc nên rất an toàn cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho đường hô hấp.

Mật có mùi thơm rất đặc trưng của hoa tràm dịu nhẹ, vị ngọt thanh không gắt. Tuy nhiên bạn nên sử dụng trong khoảng 2-3 tháng vì nếu để lâu, mật sẽ có mùi hăng hắc và sẽ bị chuyển sang màu vàng sậm.

Mật ong từ hoa cam, quýt